扎鲁特小吃全攻略
扎鲁特旗小吃以草原食材为基础，融合蒙古族传统工艺，风味独特：
- 奶豆腐：本地人用新鲜牛奶发酵制成，口感绵密微酸，常搭配炒米或奶茶食用，推荐在早市或牧民家品尝现做版本。
- 手把肉：选取当地散养羊肉，清水炖煮后蘸韭菜花酱，肉香醇厚，夜市摊点及老字号餐馆均有供应。
- 牛肉干：自然风干的黄牛肉干，嚼劲十足，是日常零食首选，可前往集贸市场购买手工制作的品类。
- 荞面饸饹：用扎鲁特荞麦压制成面，配羊肉汤食用，清热解腻，街头面馆普遍可见。
贴士：深入居民区小巷，观察本地人聚集的摊点，往往能发现最地道风味；夏季奶制品更新鲜，冬季肉食更丰腴。